7.拿一张面皮放入手中,舀一勺香椿馅料放入,包成生煎包,8.平底锅中多放些油小火烧热,均匀的放入生煎包,小火煎至底部发黄,淄博煎包炉多少钱,9.倒入半碗开水盖上锅盖继续小火焖至水分收干,洒上黑芝麻及葱花焖至底部金黄香脆即可。再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,节能煎包炉多少钱,再盖住焖煎5分钟。
5 刮入面粉,混合均匀。
6 揉搓成光滑的面团。
7 取适量面团,新型煎包炉多少钱,搓成长条状。
8 揪数个大小均等的剂子。
9 把剂子压扁,擀平,卷成圆筒状。
10 压成面球,再擀成中间厚四周薄的包子皮。
11 取适量芝麻馅放在面皮上。
12 收口,捏成球状。
13 粘上包底纸,再粘上黑芝麻,制成生坯。
14 生坯装入蒸笼里,发酵1小时。
15 把发酵好的生坯放入烧开的蒸锅。
16 加盖,大火蒸7分钟。
17 把蒸好的芝麻包取出即可。
上海水煎包特点:水煎包是上海较具特色的主食之一,是以面粉、猪肉等为原料,经煎制而成的一种特色面食。其特点是金黄酥脆,香嫩可口。原料:面粉525克,猪肉、白菜各225克,葱末、姜末各10克,绍酒8克,酱油25克,白糖、味精各2克,泡打粉12克,麻油25克,植物油50克。制作方法:(1)将面粉500克放人容器内,加入泡打粉拌匀,再加入温水和匀成面团,全自动煎包炉多少钱,饧约10分钟。(2)白菜洗净,下入沸水锅中焯透捞出,放入冷水中投凉捞出,挤去水,与洗净的猪肉分别剁成末。
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