胡萝卜豆沙煎饼材料:胡萝卜250克,面粉120克,濮阳转炉烧饼机,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,转炉烧饼机价格,饧20分钟;3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,后煎至两面金黄熟透即可。
1、做饼想要外皮酥脆内里香软,便需要用发面做,和面的时候加上点酵母粉,用温水将其揉成一个稍微软一点的面团,注意面粉和酵母粉按照100:1的比例就可以了;
2、做饼醒发面不用醒的太过,看到其膨胀起来就差不多可以了,想要饼的层次分明,便需要按照食谱众多的方两次或者三次将其擀成牛舌状,这样的饼便会---酥脆;3、烙饼的时候,刷上薄薄一层油就可以了,别急着翻面,否则饼会破,待看到微微鼓起的时候就差不多可以翻面了。
麻酱烧饼是以面粉为饼,芝麻酱为馅,制成的一道面食,麻酱烧饼含有多种---及微量元素,---适合三高人群食用。面粉300克,酵母3克,温水适量,清水适量,盐1克,芝麻酱5勺左右,芝麻适量,香油适量,椒盐少许(也可不加,根据个人口味做法:酵母用温水化开,加入到面粉中活成面团如果水不够,再加温水。面团不要太硬。发酵一个小时左右,面团变成两发酵好的面团,转炉烧饼机,放---板上揉一揉排气,擀成椭圆形片状。倍大。芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味,加入椒盐,拌匀
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