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水煎包是发面面团制作，这点与锅贴不同，更类似于包子。不过普通的包子都是蒸熟的，而水煎包是用平底锅，先煎后蒸煮。水煎包形状总体像个走形的大饺子，褶口都挤在一个方向。这种外形有助于把锅尽量摆满。因此不会浪费热量。它的个头比锅贴大，馅多皮厚又松软。水煎包的成熟过程与锅贴一样。先在平底锅中放入少量底油，把包子生坯在锅中排列整齐，留下一定的空隙。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。水煎包都是带馅的面食，旋转煎包炉价格，采用相同的油煎加水蒸煮的混合制熟工艺，区别在于面皮和外形。馅的口味也随地区有所不同。水煎包在山东中西部地区---欢迎；而生煎是响当当的上海特色。不过现在已经没有那么多地域---了。

香菇水煎包:食材准备：

面粉、猪肉馅、香菇、发酵粉、清水、姜末、洋葱、盐、生抽、糖、油、香油适量。

方法步骤：

1、猪肉馅中加入姜末，生抽，砂糖拌匀，腌---待用；

2、香菇、洋葱切碎混合加入少许油拌匀，然后放入肉馅、加盐、香油拌匀成馅；

3、发酵粉放入清水中，再倒入面粉中，揉成团后发酵；

4、将面团揉成小剂后擀成面皮，肉馅包入面皮中；

5、收口捏褶，平底锅中放入少许油，旋转煎包炉，将包子码入锅中小火煎；

6、清水中加入少许面粉调匀倒入锅中，过包子一半即可；待锅中水快烧干时转小火，然后晃动出锅。