包包子首先准备中筋面粉400克、母粉6克、盐1/2小勺、冷水250克置于一个大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状。揉成光滑均匀的面团。盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟。搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平擀成圆形面皮。包上肉馅，打褶，包成包子。将包好的包子底部刷上水，放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻
煎包子时，可以一次淋入清水，也可以多次少量淋入水，要注意包子不要粘锅底。包子下煎上蒸，一定要成熟后再取出。也可以在清水中加入少量的淀粉和匀，淋在锅内，恒温煎包锅，这样包子底部就会出现一层薄薄的淀粉薄膜。开火，锅内倒入少量的油，放入小包子，中间要留有空隙，恒温煎包锅多少钱一台，先将底部煎黄，再往锅内淋入包子三分之一处的清水，盖上锅盖，中火蒸，稍微的晃动一下锅子，以防包子粘锅底，当底部煎成金黄色时，包子顶部也已经蒸熟，将水煎包取出。
生煎包1：猪皮500克2：葱、姜15-20克，黄酒10-15克，水没过猪皮即可，水开中火十分钟，3:关火，将猪皮取出洗净去油毛4:锅里水5斤水将皮捞出绞碎(葱姜不要)，恒温煎包锅多少钱，放入锅中，白酒瓶盖，小火煮120分钟成稠状即可；要像希粥一样。5:沙冰机制作皮冻1. 将肉皮加料酒焯水10分钟然后捞出洗净去行；2. 再将肉皮加葱姜煮，手能掐的动时捞出再洗一下；3. 将肉皮放入沙冰机，加入冷水打成糊状。（加水带条糊共5-7斤）
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