我们都吃过烧饼。一般来说,我们在外面买的时候不是新做的。它不再脆了,尝起来也不那么美味了。我喜欢吃刚做的烧饼。外皮---脆,里面又软又咸。今天,煤气烧饼炉多少钱一台,我教你如何在家做五香芝麻煎饼。这很简单。
在500克面粉和5克白糖中加入5克酵母以促进发酵。将500毫升37度的温水慢慢加入到面粉混合物中,并持续搅拌,然后酵母醉是活跃的。搅拌直到没有干面粉。筷子朝一个方向搅拌,使面糊变得更浓,这样面团就不容易碎了。用保鲜膜覆盖并密封30分钟。
酱
你可以选择纯芝麻酱或掺有花生酱的酱。我喜欢混合一些花生酱,纯芝麻酱会有点苦。将芝麻酱和生酱油混合,搅拌均匀。不要把水和油分开。如果生酱油太咸,加入水,煤气烧饼炉价格,调整到你喜欢的咸度。芝麻酱不应该太稀,煤气烧饼炉多少钱,但应该有一定的稠度。在混合的芝麻酱中加入一些五香粉、盐和胡椒来---味道。
制作零件
将面团揉平,密封并放松10分钟,在案板上擀成长方形,不要太薄。将芝麻酱均匀地涂在面片上,薄薄的一层,留出2厘米,不要涂抹。
把它从头卷起来,捏紧。关门,打九折。
我想用手把它压平,用擀面杖把30%的面团擀出来。卷成矩形后,从头开始卷。
分成几部分。
做烧饼的过程更是享受。做烧饼的师傅先抻出一块面,狠狠地一摔。然后您就能听见擀面杖在案板上开始敲着,食客们听到也明白这是开始做了。 把面抻成一个长条,用手把麻酱往上一抹。右手一拽左手一收,就滚成了长卷。再一揪接一摔,烧饼剂子就做好了。刷点油撒上点芝麻,就能开烤了。 要想这个烧饼做出来好吃,煤气烧饼炉,得先烙后烤。烙是为了让烧饼表皮定型,内里绵软。而烤过之后的烧饼表皮才会酥脆,芝麻的香气才会出来。
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