糯米烧饼做法糯米烧饼市称:糯米粉8·5两,澄面1·5两,商丘新型烧饼炉子,白糖3·5两,蜂蜜8钱,水1·3斤。
馅料:用奶皇馅。做法:糯米粉、澄面搞拌待用。水、糖、蜂蜜煮至大开才可以拌粉,搓至粉团纯滑无粉粒。炉温面180,底温230烘约10分钟,底面上色先可翻转烘。酥油烧饼的做法,是借鉴了合肥庐州烤鸭店鸭油烧饼的做法,这里是用猪油代替了烤鸭油,开酥后再包入肉馅烤制。这个烧饼的做法和开酥月饼、蛋黄酥是做法也很相似将压平的面折三层,擀平,再折三层再擀平,包入肉馅捏紧再压平。刷上蛋液、撒上芝麻、放入烤箱中间层,190度烤20分钟。。
猪肉烧饼:猪肥膘肉剁成泥,香葱切末。肉泥、香葱末、肉松和盐放入小碗中搅匀。醒好的水油面团和油酥面团分成大小均等的小面团揉圆。取一个水油面团放到手掌上压成圆饼,上面放一个油酥面团用虎口将面团包好后收口包好剩余面团。取一个包好的面团擀成椭圆形。在案板上撒熟芝麻,饼坯的一面刷上水,放---板上沾满熟芝麻。烤箱预热至180℃,新型烧饼炉子多少钱,将饼坯放入中层烤15~20分钟,待饼全部鼓起上色后取出。
五香油酥芝麻烧饼好吃的做法盆中倒入中筋粉,白糖,新型烧饼炉子价格,在倒入化好的酵母水,把它搅拌成棉絮状,用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒发发至两倍大。碗中放入20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉,混合均匀。起锅烧油,新型烧饼炉子价格,油热后浇上热油,油酥就做好了,做好以后放凉备用。醒发好的面大约是原来的两倍大。把发酵好的面倒在案板上,揉面排气,在案板撒点干面粉,把面团擀成一个长方形大薄皮。将调好的油酥均匀的涂抹在面皮上。把面团从一头卷起,尽量卷实,卷起以后将它分成小剂子,再把这些小剂子按压成圆形。
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