3演示(可以不写)

电打商用烧饼炉价格是省事---的，打开开关，设定好温度就不用管了，自动恒温的，就只管做饼了，电炉一小时耗电2-3度左右，不过炉子的价格高。

4.醒发好的面团揉光滑，揉成长条状，用刀切成大小均等的面剂子，取一个剂子揉成团，再准备好的清水中沾一下，再放入准备好的芝麻碗中沾一层芝麻，放案板上用擀面杖擀成圆饼状，放入电饼档。

5.饼子烙至两面金黄色，按压饼子暄软回弹即可出锅

东台烧饼产于江苏省东台市，东台烧饼包括烧饼、斜角烧饼、糖烧饼、酥儿饼、蹲门大饼等。其中烧饼较具代表性。烧饼表面金黄酥脆，关键是其馅心既有白糖（甜味）又有大葱（咸味）；从其口味上讲，甜与咸本来是相冲的，把它们放在一起，就形成一个矛盾体，在通过口腔时，产生一种味觉上的冲撞，即所谓“斗”。而且东台的烧饼用的是老酵，所以味道很香，饼皮层次分明。馅料口味很讲究，咸甜适中，称之为“”。

在用可以套的钢丝球套起来，这套好了钢丝球就不会散掉，这样木棍的一头就是钢丝球了，

一般情况下，烧饼炉由一个铁板组成，揉捏好烧饼造靠着炉子的热量煨在炉壁上，通过短短的几分钟，山东烧饼炉厂家里面的烧饼便会渐渐的变鼓，而渐渐的变熟，这样做的烧饼一般不是用火烤的，而是利用炉子的热气，因此这样制作出来的烧饼是---脆香的，不管是甜咸也好，如此的甘旨烧饼，混合着芝麻的香气，有的还被做成肉馅的烧饼，这样一来，的垂涎欲滴了。

在炉壁炉缸上用肉皮擦一遍在贴饼；