可口的小烧饼制作过程：

1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒（花椒粉用量可根据自己喜好酌情增减）。

2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。

3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

4、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团（不同面粉吸水性不同，水量可能需要酌情调整），将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大。

5、发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在案板上擀开，成为一个非常大的长方形面皮（要擀得尽量大尽量薄）。

6、把椒盐酥油涂抹在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。

7、把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷，卷紧卷实，成为一个圆形的长条。

8、把卷好的长条切成12小条（如果做正常大小的烧饼，就切成6份）。

9、每个小条的两头捏死。

10、将小条竖着放在案板上，压成圆饼状。

11、蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。

12、将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻。

13、把所有的圆饼都沾满芝麻。

14、烧饼的烙烤有两种方式，可以用电饼铛也可以用烤箱。用电饼铛的话，将烧饼均匀铺在电饼铛下盘（不用刷油），盖上盖，选择“烙馅饼”程序，大约4分钟左右就可以出炉了。用烤箱的话，烤箱预热上下火180℃，中层烘烤15分钟左右。烧饼趁热吃更美味。

烧饼为什么好吃？是因为它由里到外透着的烟火气？还是它表层甜甜的糖稀伴着淡淡的芝麻香？或者是因为来自童年那个缺食少喝的年代里美美食的？烧饼从案板上反手托起来后，“---”地一声煳到圆形铁板上，每面的铁板上大概可以贴七个烧饼，由于长年在同一位置贴，那里已经有了一个如底座一般的印痕。贴上去之后，就是每隔十几二十秒就翻转一次，一面是焰心的炙烤，一面是铁板的炮烙，两下里夹击，造就了烧饼外酥里嫩中间香的特性。

但我依然还是写出来这篇关于烧饼的文字，亦懂得了很多的道理，也让我懂得了爱吃就是爱生活，一个连吃都不讲究的人又怎么会有高的生活呢。所以，我也想当个吃货，从吃烧饼开始吧，便宜！

烧饼炉感应沾染选购炉头应从以下几点解缆。在甚么景象下用；若干很多若干好多人用；产物售后处事；操作便利否；“在甚么景象下用”若是你只是---个别的露营,徒步勾当或光是在低海拔地区勾当.操作气炉就足够了,烧饼炉它可以轻松地应对你的逐日三餐;当然这是指的在常温下,若是气温较低则好选用分体式的气炉,带汽化管的。